Bröllopstårtan har gamla anor från den tid då maten skulle vara minst lika vacker som god. Första tårtbiten omgärdas av ceremonier. Den viktigaste av dessa seder är att brudparet ställer sig framför tårtan för att skära första biten gemensamt, som en symbol för det gemensamma livet.
Det sägs att den som skär först får makten i äktenskapet (åtminstone i hushållet). Tårtceremonin är att bruden börjar med att lägga sin högra hand på tårtkniven, men för att hon inte ska få all makt lägger brudgummen sin högra hand över hennes, varpå hon lägger sin vänstra hand på hans högra, om han vill, lägger han sin vänstra hand över hennes och så skär brudparet tillsammans denna viktiga första tårtbiten. Det är vanligt att bruden och brudgummen matar varandra med en munsbit av tårtan. Enligt seden är det viktigt att alla gästerna äter en bit av bröllopstårtan, symboliken är den delade glädjen som därmed blir dubbel.